固體飲料是以果汁濃縮粉或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和植物型固體飲料、其他固體飲料等等。

液體飲料是指沒有一定形狀，固形物含量為約5%，容易流動飲料。例如藍莓果汁飲品、黑莓果汁飲料、蔬菜汁飲料、樹莓果汁飲品、膠原蛋白飲品、膠原蛋白肽飲品等，可分為清汁（不含果肉）和原漿（含果肉）。相對固體飲料來說，液體飲料可以讓飲用者的體感更直觀。

壓片糖果多種多樣，其中所包含的成分也不一樣。主要是以藥食同源、新資源、普通食品內的植物提取物或動物提取物以及動植物生粉為主要成分，針對不同的功效，配以輔料由高速壓片機壓制而成，多種形狀（圓形，橢圓形，三角型等等）。吸濕性較強或氣味較大的壓片糖果可以選擇壓片后包衣來解決。

代餐粉是指由谷類、豆類、薯類食材等為主，其它屬類植物的根、莖、果實等可食用部分為輔制成的一種單一或綜合性沖調粉劑產品。代餐粉是用來代替正餐的，吃了以后不會餓，且可以保證基礎的營養需求。代餐粉可以很好的控制飲食熱量，同時補充全面的營養，起到健康減肥的作用。種類有果蔬代餐粉、蛋白復合粉、無辜雜糧代餐粉、膳食纖維粉等。

植物提取物是以植物為原料，按照對提取的Z終產品的用途的需要，經過物理化學提取分離過程，定向獲取和濃集植物中某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結構而形成的產品。

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1.附聚包埋：減少了熱敏破壞，相對普通噴霧只有約1/9的的表面和蒸汽直接接觸，揮發性成分和風味物質流失率極大減少

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